Bolo de chocolate perfeito para um marido [mais que] perfeito!

Ingredientes:

6 ovos

150 g açúcar

250 g de chocolate para culinária + 150 g para a cobertura

150 g de manteiga

100 g de farinha

50 g de leite + 50 g de leite para a cobertura

bimby:

Pesar o açucar e reservar.

Colocar a borboleta e as claras no copo, 6 min/vel 4. Nos últimos 30 segs, adicionar 3 colheres de sopa do açucar. 

Retire a “borboleta” e deite no copo o açúcar restante, as gemas, a manteiga e programe 5 min/70°C/vel 4.

Adicione o chocolate em pedaços, espere que funda e misture 20 seg/vel 5.

Junte no fim a farinha e misture 15 seg/vel 5, ajudando com a espátula.

Volte a colocar a “borboleta”, deite as claras e envolva na vel 2 ½. Deite numa forma de abrir previamente untada e leve ao forno cerca de 20 minutos. 

Eu forrei a base da forma com papel vegetal, para desenformar  melhor, uma vez que queria enfeitar o bolo.

Para a cobertura, derreta o chocolate no microondas, com o leite. Mexer até ficar cremoso. Barrar o bolo e enfeitar a gosto. Eu cobri com amêndoas laminadas e pepitas de chocolate branco.